SUNSEED Eco-Education-Mission

Diese "Mitschwestern" sprechen auch nicht wirklich gut englisch, und so wir haben uns auf Anhieb verstanden. 

These "sisters" do not really speak good English, and so we got along right away.

Heute war ein spannender Tag auf dem Mount Calvery im Convent Mount Carmel, der liegt etwas 70 Meilen nördlich von Milwaukee, wir hatten einen super schönen sonnigen Tag für unseren Ausflug.  Ich hatte keine Ahnung was mich erwartet, nur es ist ein kleiner Konvent mit 22 Schwestern in einem kleinen Dorf.
Aber was ich angetroffen habe war einfach toll. Bitte schaut euch das Webalbum an.

 Das Haus ist schon ziemlich alt, aber innen recht liebevoll und familiär eingerichtet, ein Heim zum Wohlfühlen.
 Das Mittagessen war wirklich etwas ganz Besonderes: Alle Gerichte aus dem eigenen Garten bzw. Stall.
- Schnitzel
- grüner Spargel
- Bohnen und Erbsen
- Kartoffelpürree teilweise mit Schalen (wer jetzt zurück zuckt muss das erstmal testen - es schmeckt gut - ich sage nur Kultur!)
- Bok Choy - Salat
- Rhabarberkuchen

Und damit komme ich zum wichtigsten Punkt des Tages: dies Schwestern haben vor einigen Jahre ein ganz neues Projekt gestartet, es nennt sich SUNSEED: Eco-Education-Mission. Das heißt ganz konkret sie haben die Landwirtschaft wieder gestartet, aber nur BIO und zusätzlich die alte Wäscherei umgebaut in einen großen, sehr schönen Unterrichtsraum mit einem recht interessanten Küchenteil. Eigentlich ganz typisch Schulschwestern, sie fangen etwas Neues an und geben ihr Wissen begeistert weiter.

Küchenteil, der Unterrichtsraum auf der anderen Seite.

Und so sind auf dem Gelände unterschiedliche Bereiche entstanden: kleinere Gemüsebete mit gemischem Pflanzen, Beeren, Kräuter und eine kleine Obstplantage. Und um das alles richtig rund zu machen, haben sie auch seit kurzen zwei Schweine und 25 Hühner. Mir haben nur noch die Katzen gefehlt.
Das leicht hügelige Gelände ist perfekt für die "wilde Mischung" von Pflanzungen. Einen Teil der ehemaligen Felder haben sie wieder mit dem ursprünglichen Grassamen gesät, so das dort jetzt wieder mehr Wiesenblumen wachsen.

Für uns Bayern hört sich das alles irgendwie nach nicht Besonderes an. Aber das täuscht - man muss sich die amerikanischen Grossfarmen vorstellen, mit ihren großen Maschinen, kilometerweit nur Mais oder Gras und um die Häuser in den Wohngebieten nur große Rasenflächen, kaum Büsche, ganz wenig Blumen. Die Leute kaufen hier alles - kaum jemand baut irgendetwas selber an. Und so ist dieses kleine Projekt der Schwester wirklich etwas ganz Besonderes. Die jungen Familien kommen mit den Kindern zum Lernen, Frauen lernen wir man Marmelade kocht und Brot bäckt. Ihr erinnert euch an die Middle School? auch die fahren mal einen Tag raus zum Arbeiten.

Die Schwestern haben auch mit eine kleinen Marmeladenpoduktion begonnen und wir konnten ALLE testen, die schmecken wirklich köstlich, Hab ihr schon mal "Wild Grape" (kleine wilde Trauben die auf dem Gelände wachsen)  probiert?
Traumhaft!
(An den Etiketten werden wir noch arbeiten).
Ich hab natürlich auch von unseren Marmelade erzählt, ich fürchte sogar ein bisschen "angegeben".
Und so wurde dieser Ausflugstag zum einem großen Erlebnis in Sachen Mut haben - Neues verwirklichen.
Liebe Grüße an Gärtnerinnen - ihr seit in wirklich guter Gesellschaft.
Karolina

Auszug aus dem Prospekt:

Our SUNSEED -Eco-Education-Mission is a new ministry of the School Sisters of Notre Dame, Milwaukee province. We are nestled on top of a glacial drumlin with 36 acres of farmland and an old oak savanna. It has always been essential to our mission that we respond to the signs of the times. In this era of enviromental crises, it is our hope to provide a space to reconnect with Earth and encourage choices that bring about transformative change. 

"We are educators in all we are and do. We continually choose ways of living and serving that call for growth. " (You Are Sent)

What´s In a Name?

SUNSEED:

We are stardust, energy of the sun.

We are seedling, we are seed.

Energized and energizing.

Nourished and nourishing.

We are one with all that is and all that will be.

We are poured out for the sake of others.

We are the Universe

Marveling at the wonder of all that is.

Grateful for the gift of all that has bee,

We say yes to all that will be!

Today was an exciting day in the Mount Calvery in Mount Caramel Convent, which is something 70 miles north of Milwaukee, we had a super nice sunny day for our trip. I had no idea what to expect, only it is a small convent with 22 sisters in a small village.

But what I found was just great. Please take a look at the web album.

 The house is pretty old, but inside set up quite lovely and friendly, a home to feel good.

 The lunch was really something special: All the dishes from the garden or barn.

- Schnitzel
- Asparagus
- Beans and Peas
- Mashed potatoes with some shells (who now has jerks back the first test - it tastes good - I'm just culture)
- Bok Choy - Lettuce
- Rhubarb Cake

And this is my main point of the day: these sisters a few years ago a brand new project started, it's called Sunseed: Eco-Education-Mission. Specifically this means that they have started farming again, but only BIO and also converted the old laundry into a large, beautiful classroom with a very interesting kitchen area. It's quite typical school sisters, they start something new and pass on their knowledge enthusiastically.

And so are built on the site different areas: small vegetable salad with mixtures of plants, berries, herbs and a small orchard. And to make things right, the round, they have also been short two pigs and 25 chickens. I have only missed the cats.

The hilly terrain is perfect for the "volatile mix" of plantations. Part of the former fields have again sown with the original grass seed, the grow there now more wild flowers.

For us, this sounds all in Bavaria not to somehow special. But this is deceptive - you have to imagine the American commercial farms, with their large machines, for miles and only corn or grass around the houses in the residential areas, only large lawns, shrubs barely, very few flowers. People here buy everything - no one builds anything about themselves. And so this little project of his sister is really something special. The young families with children come to learn, we women learn to cook jam and bread baking. You remember the Middle School? also take some time out one day to work.

The sisters have also started a small Marmeladenpoduktion and we were able to test ALL of really taste delicious, Have you ever "Wild Grape" (small wild grapes growing on the site) tried?
Fantastic!

(To the labels, we are still working).
I'm also told by our jam, I fear even a bit "specified".
And so this excursion was to a great experience in terms of courage - to realize new.
Love
Karolina